El trabajo de investigación del Dr. Daniel Glossman, Investigador Titular C SNI III, fue seleccionado como caso de éxito por parte de la Dirección Adjunta de Desarrollo Científico del Conacyt.
El proyecto CB-2013-01 / 219566, denominado “DFT Conceptual en el Estudio de Nuevos Inhibidores Moleculares de los Productos Finales de la Glicación Avanzada (AGEs)” fue presentado en la Convocatoria de Investigación Científica Básica del fondo FOSEC SEP-Investigación Básica.
El Dr. Glossman, científico especializado en Química Computacional, busca desarrollar un medicamento (a través de un aminoácido o péptido artificial) contra el Alzheimer, el Parkinson y la diabetes. Este proyecto pone énfasis en la Nanoquímica Medicinal Computacional.
Dentro del área de la salud, las investigaciones en enfermedades degenerativas centran sus estudios en los aminoácidos por ser los componentes básicos de las proteínas. En la Ciencia de los Alimentos es muy conocida la denominada “Reacción de Maillard” que consiste en la reacción que se produce entre un azúcar reductor y un aminoácido.
En el momento que reacciona un azúcar reductor con una proteína se forma un compuesto llamado base de Schiff y la acumulación de varios de esos compuestos degradan las proteínas hasta crear “compuestos basura” (AGEs) que dan origen a fibrilas que se acumulan en el cerebro.
Existe la hipótesis que cuando se degradan las proteínas del cerebro pueden dar origen a enfermedades degenerativas tales como el Alzheimer, el Parkinson o la diabetes.